Mt Eden 是 Nosh 迅速扩张的精品超市连锁店的最新成员，占地 825 平方米，位于奥克兰 Dominion 路的旧 Boss Furniture 展厅内。人们很容易将新西兰的任何中小型食品店归类为“熟食店”。然而，Nosh 的老板 Chris Moore 和 Clinton Beuvink 总是打消这种想法。

他们将自己的市场定位为日常购物的超新鲜食品，而传统超市则被降级为非食品类的月度购物。另一方面，熟食店往往是为特殊场合而设，因此收费较高。相比之下，Nosh 的目标是降低超市食品的价格

考虑到这一定位，所以打造了一个极简主义风格的室内空间，包括混凝土地板和长凳、裸露的天花板和工业化装饰。产品在这里起到了作用。

个性通过智能但实用的白色瓷砖、木材装饰和（Nosh 标志性的）黑色墙壁展现出来，黑色墙壁兼作黑板，用于展示当前的新鲜产品。产品随处可见，悬挂在柜台上方，透过“陈化室”的窗户可以看到，放在不锈钢桌上供品尝，或者堆放在松木架子上，放在供应商提供的盒子或板条箱中

该空间还包括一家咖啡馆和“The Melting Pot”夹层区，其中设有演示/测试厨房和休息室，休息室内有复古食谱，购物者可以自由浏览。

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