一切都关乎体验— Eataly NYC 纽约店

Eataly在美国的第一家店是2010年开幕位于纽约市第五大道和23街烫斗大楼一楼的纽约店Eataly NYC Flatiron。

对于所有慕名远道而来的观光客和喜爱义大利美食的饕客而言，Eataly NYC Flatiron是一个必须打卡分享经验的景点，也是一个必吃的美食天堂。

这家店占地超过1500坪，包括一个专卖义大利食材的超市，贩卖从各式各样的干面、橄榄油、陈年酒醋等意大利的特色食材到比斯科蒂、巧克力等零食。

还有五家不同的餐厅提供义大利面食，海鲜，比萨、红酒和其他义大利餐，此外也可以在各别的甜食柜位喝到意大利浓缩咖啡、吃到冰淇淋、可露尼等甜点，同时也可以在这里买到一些厨房用具，对我而言，每次造访Eataly 都会带来一些前所未有的体验。

就像每一个一大利小城镇的中心都有一个广场一样，每一个伊塔利都有一个广场，这是整个商场的重心和主题所在，它被几家店所围绕，广场散置着高脚的小圆桌和座椅，客人可以在附近店家买些葡萄酒、轻食、乳酪、生火腿，悠闲的在这里话家常。

比起我们熟悉的美食广场，这种形式的场域似乎提供人更轻松更悠闲的社交场合。

餐厅由五个提供不同种类食物的摊位和座席区组成，规划配置方式有点像小吃街，但却是有服务生带位和点餐服务，客人点的食物分别由这些摊位出餐，用餐环境除了有义大利餐馆的吵杂更可看到旁边走道人来人往的景像，一家人会点炸花支或朝鲜蓟、一个披萨和两份义大利面饱餐一顿。

市场则是营造在义大利传统市场的氛围，各式各样的义大利食物、常见的蔬果丰盛的堆在推车上，说实在从来没在EATALY看到有人真的在此采购日常需要的蔬果，但穿梭在摊位之间让人想起当背包客穿梭于义大利城市街角、市集，疯狂的按着相机快门的岁月。

伊塔利标榜的是用餐、购物、学习，其实在伊塔利义大利食物和文化的学习并不仅限于烹饪教室。和家人在一间约三、四坪大小陈列满是来自各地、各式各样的橄榄油的货架前苦恼企图想要买一瓶油，好在有一个亲切的店员适时出现，为我们详细的介绍，哪一地区的油尝起来有坚果的香味，哪一地区的油有柑橘的底蕴，这让顾客很有自信的带走两瓶还橄榄油。

在网路购物这么普及网路订餐这么方便的今天， 伊塔利开幕至今仍是人潮不减，实在是因为它提供给顾客的不只是义大利料理、义大利食材，而是更鲜活的义大利的生活方式、体验义大利的热情和对义大利文化的新的诠释。

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