该下的Biocoop是法国传统且领先的专业连锁店，拥有超过330家商店。Biocoop 作为一个有机专卖店网络而创建，主要是农业生产者和有机市场运营商之间的独特合作项目。它创建于70 年代末，并随着时间的推移在设置和物流方面不断现代化。

这种新型的专卖店与我们之前了解的传统有机商店几乎没有什么共同之处：优雅的陈列，高品质的展示。许多食品都是现场新鲜烹制的，在这里可以真正感受到高品质的味道和风格。

作为一个由农民、生产者和供应商组成的合作社，敢于开展这样的业务需要勇气——这也适用于法国，除了这个演示之外，即使是来自非常现代的德国市场也显得相当正常。

但由此我们发现了法国的特色。据之前的统计，当地有机食品商店占有机食品销售额的35.8%（大型传统零售商为46%）。

在这 35.8% 的市场份额中，组织良好的有机专业零售连锁店占据了 28.3%，独立零售店仅占 7.5%。在德国，有机商店的批发商和供应商是一个整体，而在法国，有机商店连锁店的结构近年来变得越来越强大。独立有机市场的数量和重要性正在持续下降，有利于有机连锁店。

这里面积达 270 平方米，共有 2 层，白色，装饰别致精致，配有现代设计师家具。借助 3,500 种有机产品参考资料、超过 130 种散装参考资料以及大型有机水果和蔬菜区，将找到用有机原料准备一道热腾腾的美味佳肴所需的一切。

对于那些想要品尝美味的有机和自制菜肴的人来说，商店还设有外卖餐厅区，菜肴均采用有机和新鲜的产品烹制，并由厨师餐厅老板 现场烹制。早餐还提供果汁、冰沙、馅饼、蛋糕和其他甜食，帮助顾客愉快地开始新的一天。为了分享有关有机产品好处的专业知识，那里举办了教育研讨会，邀请顾客学习如何制作自己的有机化妆品，甚至如何烹饪素食菜肴。

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