便利店设计的共性与差异

作者:万维商业空间设计时间:2022-05-23 17:42:05浏览:999次


便利店行业是一个独特的行业,它以一种小型的模式快速的渗透于城市的每一个角落里,更是被定义为“关于年轻人的生意”之一。区别于传统商超对建筑面积要求较高,多选址于较为偏僻的位置;便利店做为一种定位于“小而精”的店铺,其格局不需要太大,一般30㎡左右的面积就可以满足经营的使用。在这个便利店遍地开花的时代,便利店设计的共性与差异呢?

 

1.门头设计

调研分析便利店门头的共性,发现离不开条状元素的运用,点、线、面、块的结合,呈现醒目的标识效果。对于设计来说,“存在即是合理”,这与长久以来便利店的门头形象对客户的思想锚定有关——看到条条状状的门头必定是便利店。从起源来说,该设计并非一开始就是便利店行业的行业标准,而是一个习惯成自然的过程。

 

2.落地窗与横条

 

做为当今常见的零售模式,便利店的核心模式便是最大限度的满足覆盖范围内顾客的日常所需。做为便利店行业的领头羊,7-11便利店在各类场景下也明确其经营基本四原则:清洁明亮、友好服务、鲜度管理、单品管理。其中店铺明亮的原则,最好的解决方式就是落地窗,这样也能更好的展示店内商品情况,更切合便利店理念。从本质来说,该设计的出发点是没有问题的,但在实际应用中发现,通透的玻璃窗会让客户下意识的用手去试探门的位置是否有玻璃窗。因此,在实际生活中我们可以发现,落地窗在1.5m左右的位置会以横条起到警示的效果。

 

3.餐饮的需求

便利店一般采用全年无休,营业时间为24小时的经营模式,开店地点灵活,销售商品种类繁多,且以顾客日常的必需品为主。

因此,提供简单的餐饮成为了经营的基本业务之一,鲜食、热食商品的引进,让消费者的一日三餐都能方便快捷的在便利店解决。能够提供保鲜、冷冻、加热、烹饪等相关功能的设备在便利店的布局中,占比越来越大。

 

4.城市间的差异

 

上海和北京同为一线城市,便利店的发展却有着天差地别的不同。最终洞察的根本在于“城市体块”+“发达程度”。

上海的体块构成,更像东京,发达的商业根植于较小的城市体块和更加密集的路网,都更加有利于便利店在城市街道的落位。北京则由于两极分化的城市体块,狭窄复杂的胡同路网伴随的是极度不发达的商业氛围,而胡同拆除后的大体块建筑天然不适应便利店的落位。对应北上广深等这样相对较晚发展起来的城市,在有序的城市规划下,便利店更像是城市中的天然补充,有序发展,前景大好。

 

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